Slager | Uitbener

Voor een slagerij of vleesverwerkingsbedrijf in Rotterdam zijn wij op zoek naar een ervaren of leergierige slager / uitbener. Als slager ben je verantwoordelijk voor het uitsnijden, portioneren en verwerken van vlees volgens de juiste technieken en hygiënevoorschriften. Je werkt met verschillende vleessoorten en zorgt ervoor dat de producten kwalitatief en vakkundig worden bewerkt. Dit is een fysiek en ambachtelijk beroep waarbij precisie, vakmanschap en hygiëne centraal staan.

Hoofdtaken:

1. Uitbenen, snijden en verwerken van vlees volgens specificaties en klantwensen.
2. Zorgen voor een schone en hygiënische werkomgeving volgens HACCP-richtlijnen.
3. Verpakken en labelen van vleesproducten voor verkoop of verdere verwerking.
4. Controleren van de kwaliteit en versheid van vleesproducten en signaleren van afwijkingen.

Minimale functievereisten:

• Ervaring als slager of uitbener of bereid om het vak te leren.
• Kennis van snijtechnieken en voedselveiligheid (HACCP-certificaat is een pré).
• Fysiek fit en in staat om zwaar werk te verrichten.
• Oog voor detail en kwaliteit.
• Betrouwbaar, zelfstandig en nauwkeurig in het werk.

Wat jij kan verwachten van ons?

• Prima marktconform-salaris
• Opleidingsmogelijkheden
• Goede begeleiding op je werk

Wat zijn de voorwaarden?

• Je hebt een justitieel verleden, zoals een detentieachtergrond, reclasseringstoezicht en/of een strafblad.
• Je accepteert begeleiding en toezicht van een jobcoach vanuit PakKans, die je helpt en ondersteunt bij je re-integratie.
• Zit je in de BBA? Dan ga je akkoord met werken op basis van een onkostenvergoeding vanuit de werkgever tijdens de BBA-fase. Een beperkt deel wordt aan jou uitgekeerd als leefgeld, terwijl extra verdiensten worden gereserveerd op een geblokkeerde rekening bij DJI voor schuldenaflossing(boetes/schadevergoeding) en/of voor re-integratiedoelen (huisvesting of andere noodzakelijke uitgaven bij vrijlating)